ひなき`s kichen 豆腐生クリーム♡

真面目な話題が続いていたので、

ちょっと一休み❤️

以前作っていた

豆腐でつくる生クリーム、

ひなき`sレシピが完成いたしました❤️

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生クリームは、自然志向になればなるほど、

食べられなくなってくる代表的なたべものでもあります。

油の多さと、

乳製品という性質上、

体に合わなくなっくる方が多いのではないでしょうか。

特に今の免疫をあげるのを最優先にしたい時期には、

避けたい食べ物でもあります。

でもね、生クリームは、私も大好きで、

食べると幸せになる食べ物でもあると思うんです🥰💕💕

こんな時だからこそ、

ちょっと生クリームて、ほっこりしたい。

そんな気持ちの方もいらっしゃるかもしれません✨

いろんなレシピを試した結果、

どうしても豆腐くささが消えずに、

「うーーーん」という出来だったのですが、

ある偶然が

「これはいけるかも!(そのままでもパクパク食べれる✨)」

というコツを教えてくれました😊💕💕

それは!!

水切りをしっかりすること✨✨✨

これをすると、食べやすい豆腐生クリームになります🥰💕💕

ちなみに、ある偶然とかっこつけましたが、

なんてことはない、

3日前に開けて冷蔵庫でとっておいた豆腐を使ったら、「あれ?美味しい?」となっただけです笑

(ちゃんと傷んでないのは確認済みですよっ✨笑)

時間はかかりますし、

最初揃えるものは多いですが、

手間はそんなにかからないので、

気になる方は作ってみてくださいね❤️

では、レシピです✨

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材料

・豆腐 150g(絹ごしがおすすめ)

・レモン汁(手軽にポッカレモンを使用しましたがオーガニックのものや、フレッシュなものでも可)

メープルシロップ(豆腐くささを消してくれるのでメープルがおすすめ)

・バニラエッセンス

・オイル(癖のないものなら何でも。今回はオリーブオイルを使用)

①豆腐を湯通しする

沸騰したお湯の中で1〜2分ほど湯通しします
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②水切りをする

お家の中で一番平らなお皿を用意して

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豆腐ふきんにくるんで、(キッチンペーパーでも可)
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重しを乗せて、水切りをします。

2〜3時間がおすすめです。

(室温に注意し、豆腐が傷まないようにしましょう)

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このくらいぺっちゃんこになりました✨
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③材料を入れてフードプロセッサーにかける

レモン汁5滴

(多すぎると酸っぱくなります)

メープルシロップ 大さじ1

(これ以下だと微妙な味に笑。もっと甘くしたい方はもっと多めに)

バニラエッセンス10滴

(格段に美味しくなるのでおすすめ✨)

オリーブオリーブ 大さじ1/4

(入れることで、出来上がりがなめらかになりますので、少しだけでも入れることをおすすめします✨多すぎると重たくなりお腹に負担が来ます)

牛乳が平気な方は牛乳やアーモンドミルクがある方は、

小さじ1でもいれると格段に美味しくなります✨

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うちは、ハンドミキサーを使用しています。

ない場合は裏ごしでもオッケーだそう👌

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出来上がり✨

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米粉のパンケーキにつけていただきました😍💕💕

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米粉のパンケーキは

こちらのレシピで作らせていただいています✨

https://cookpad.com/recipe/3971437

お菓子は、いろいろ食べ比べた結果、

私の体には、

輸入小麦粉 ≪ 国産小麦粉 ≪≪≪ 米粉

の順で負担が少なかったです✨

米粉のお菓子、よろしければ試してみてくださいね🥰💕💕

豆腐生クリームのいいところは、

食べ放題、なこと✨

だって

食べても食べても

豆腐!

ですから!笑

といっても、メープルシロップ

オイルが入ってますから、

食べ過ぎには注意ですが、

一丁分くらい食べたら、かなり満足できると思います✨

アレルギーのお子さんや、

免疫が気になって生クリーム食べられないときに

よかったら、お試しくださいね😊💕💕

ひなき’s kichenでした❤️

美月一奈輝

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